Par Cécile Charonnat, le 23.09.2016 (mis à jour le 23.09.2016 à 20h52) Dossier

Dossier Cuisine : toujours plus simple

OLIVIER DION

Surpris par le succès retentissant de Simplissime, qui monopolise l’attention et les ventes, les éditeurs de livres de cuisine concentrent leurs efforts sur la cuisine accessible.

En 2015, dans un marché en pleine déconfiture, tous les éditeurs de livres de cuisine cherchaient le graal susceptible de leur assurer des ventes à la hauteur des verrines ou des premiers coffrets. S’ils sentaient bien que la formule magique se trouverait du côté de la simplicité, à la fois dans les recettes et dans la présentation, aucun ne se doutait qu’elle se cachait dans Simplissime de Jean-F

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